Рождественская индейка
индюк (лучше молодая индейка) – 1 шт. (около 3 кг)
каштаны – 200г
яблоки (предпочтительно сорт ранет) – 2 шт.
чернослив – 150г
вареная колбаса – 150г
бекон – 150г
чеснок, мускатный орех, лавровый лист, розмарин, можжевельник, соль и перец – по вкусу
небольшой трюфель – 1 шт. (не обязательно)
бренди, белое сухое вино, бульон – по вкусу
сливочное масло – несколько ст.ложки
Отварите каштаны, [...]