Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 540
Макароны-спиральки: 400 г
Филе тунца: 150 г
Оливковое пюре: 2 ст. ложки
Сливки: 1/2 стакана
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Молотый красный жгучий перец: 1/2 ч. ложки
Соль: по вкусу
Отварите макароны-спиральки в кастрюле с большим количеством подсоленной воды. Поджарьте подготовленные мелкие кусочки филе тунца в сковороде с разогретым оливковым маслом и оливковым пюре до золотистого [...]
Порции 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 265
Рыба (мерлан, треска, пикша, сайда): 4 шт. (по 250 г)
Петрушка: 1 пучок
Шалфей: 2 листика
Розмарин: 1 веточка
Базилик: 10 листиков
Кинза: 5-7 листиков
Чеснок: 1-2 зубчика
Панировочные сухари: 1 ст. ложка
Сухое белое вино: 1/2 стакана
Оливковое масло: 5 ст. ложек
Соль и перец: по вкусу
Выпотрошите рыбу, тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажной салфеткой. Посолите и [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Калорийность: 350
Промойте и очистите 4 артишока, удалив наружные листья, стебли, внутренние волокна, и порежьте на кусочки, сразу складывая их в миску с подкисленной лимонным соком водой. Тщательно промойте морковь (3 шт.) и картофель (4 шт.) и, не очищая, сварите их на пару (30 мин.). Примерно за 10 мин. [...]
Порции 4
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: 300
Салат-латук: 1,6 кг
Анчоусы (килька или салака): 800 г
Чеснок: 2 зубчика
Оливковое масло :5 ст. ложек
Соль и перец: по вкусу
Очистите, промойте и порежьте салат-латук. Обрежьте анчоусам головы, удалите внутренности и кости, распластайте и промойте. Очистите и порубите чеснок. Смажьте форму для запекания маслом, уложите на нее слой салата-латука и слой анчоусов. [...]
Порции: 4
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность: 315
Крупные анчоусы (килька или салака): 12 шт.
Шпинат: 800 г
Чеснок: 2 зубчика
Петрушка: 1 пучок
Панировочные сухари: немного
Оливковое масло: 6 ст. ложек
Соль и перец: по вкусу
Вымойте анчоусы, сделайте надрез вдоль брюшка и удалите внутренности. Распластайте, не разрезая кожу на спинке, удалите кости и голову. Очистите чеснок, удалите центральный росток и порубите.
Порции 4
Время приготовления: 2 ч.
Калорийность: 385
Вымоченная сушеная треска: 800 г
Сладкий желтый перец: 400 г
Томатная паста: 400 г
Айва: 2 шт.
Сельдерей: 1 веточка
Репчатый лук: 1шт.
Чеснок: 1 зубчик
Петрушка: 1 веточка
Изюм: 1 ст. ложка
Оливковое масло: 6 ст. ложек
Соль и душистый перец: по вкусу
Очистите лук, промойте сельдерей и петрушку, порубите все вместе. В кастрюлю с маслом положите полученную смесь, очищенный [...]
Порции: 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 200
Анчоусы (или хамса, килька), крупные: 12 шт.
Семена тмина: 1 ст. ложка
Чеснок: 3 зубчика
Сухое белое вино: 1-2 ст. ложки
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Промойте и почистите анчоусы, сделайте надрез вдоль брюшка и удалите внутренности. Распластайте, не разрезая кожу на спинке, и удалите кости и голову.
Очистите и порубите [...]
Порции 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 285
Филе камбалы: 8 шт.
Мясистые помидоры: 300 г
Репчатый лук: 1 шт.
Маслины (без косточек): 70 г
Петрушка: 1 пучок
Чеснок: 1 зубчик
Сухое белое вино: 3 ст. ложки
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Промойте филе камбалы, обсушите его бумажной салфеткой, положите на плоскую тарелку, посолите, посыпьте свежемолотым перцем и отложите на некоторое [...]
Порции: 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 360
Филе рыбы (тунец, пикша, треска): 4 куска (по 175 г)
Лук-порей: 4 шт.
Рыбный бульон: 1/2 стакана
Оливковое масло: 6 ст. ложек
Соль и перец по вкусу
Рыбное филе промойте, обсушите и отложите. Очистите лук-порей, удалите корни, наружные листья и наиболее жесткую зеленую часть, промойте и нарежьте крупными кольцами. Разогрейте в сковороде масло [...]
Порции: 4
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность: 315
Краснобородка (или макрорус) 800 г
Мякоть огурцов 100 г
Очищенные помидоры 6 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Петрушка 1 веточка
Чеснок 1 зубчик
Молотый майоран 1/2 ч. ложки
Оливковое масло 5 ст. ложек
Соль и перец по вкусу
Вырежьте у рыбы плавники, очистите чешую, вспорите длинным разрезом брюшко, удалите жабры и внутренности. Быстро промойте под проточной водой и [...]