макароны:100г
свежие грибы: 4-5 шт.
тертый сыр: 1 ст.л.
сливочное масло: 2 ст.л.
томатный соус: 3-4 ст.л.
Грибы нарезают пластинками, тушат на сливочном масле с добавлением томатного соуса. Отварные макароны смешивают с растопленным сливочным маслом и тертым сыром, укладывают на блюдо, а в середине делают углубление, которое заполняют грибами. Отдельно подают томатный соус.
грибы: 1 кг
чеснок: 4-7 зубчиков
масло оливковое: 3-4 ст.л.
сулугуни: примерно 1/3 головки
сухари панировочные: 3-4 ст.ложки
сухое белое вино: по вкусу
пряности: по вкусу
Отобрать и помыть крупные шампиньоны. Отделить шляпки от ножек. Почистить чеснок, мелко нарезать (очень важно не пропускать чеснок через пресс, а именно порезать, причем как можно мельче). Мелко порезать ножки грибов. Обжарить в раскаленном нерафинированном оливковом [...]