12 сочных груш,
500 мл красного вина,
200 г сахарного песка,
немного гвоздики,
взбитые сливки.
Разместить груши, не снимая кожуры, в высокой форме для запекания. Залить вином до стебелька, посыпать сахаром. Добавить гвоздику. В предварительно нагретой духовке запекать на среднем огне, пока груши не станут мягкими. Вино должно частично испариться и превратиться в сироп. Достать посуду из духовки, остудить, подать [...]
6 крупных абрикосов,
12 ломтиков бисквита,
цедра лимона,
50 г миндаля,
1 стакан жидких сливок,
1 ст. ложка сока лимона,
сахарный песок,
сахарная пудра.
Миндаль положить в кипяток. Разрезать не слишком спелые абрикосы пополам, удалить косточки, отварить в воде с сахарным песком и цедрой. Абрикосы процедить. Сироп оставить. Из ломтиков бисквита нарезать кружочки чуть больше половинки абрикоса, выложить на блюдо, полить горячим сиропом. [...]
1,5 стакана муки,
1/4 стакана какао-порошка,
2 ст. ложки кондитерского сахара,
3 крупных яйца,
сливки, тертый молочный шоколад, соль.
Для начинки:
180 г молочного шоколада,
3 стакана творога,
1 яйцо.
Взбейте вместе муку, соль, какао, сахар, добавьте 2 яйца и месите, пока не получится однородное тесто. Заверните и оставьте на 30 мин.