мука – 1 кг
сахар – 2.5 стакана
яйца – 4 шт.
дрожжи – 2 пачки
Ингредиенты для печенья смешать, замешать эластичное тесто из которого сформовать цветочки, корзиночки. Выпекать при умеренной температуре до золотистой корочки. Эти печенья можно использовать как основу для торта. Подают к или кофе, или едят, размачивая в “vinsanto”.
мясо – 1 кусок
мясной бульон – 1 стакан
ветчина (нарезанная) – 150г
мука – 1 тарелка
свежий шалфей – по вкусу
красное вино – 1 стакан
оливковое масло
соль и перец – по вкусу
картофель (мелкий) – 1 кг
сливки – 1 стакан
петрушка (нарезанная) – по вкусу.
Порежьте мясо на куски. Каждый кусок посолите, поперчите и положите на него ломтик ветчины и лист шалфея. [...]
вода: 2л
мука кукурузная: 0.5 кг
сыр Пармезан: 100-200 г
соль, соус мясной или грибной: по вкусу.
Подсоленную воду вскипятить, добавить просеянную муку и варить в течение 30-40 минут. Полученную кашу выложить на тарелку, сформировав при помощи ложки клецки. Готовые клецки обильно полить соусом и посыпать тертым сыром.
мука – 300г
сливочное масло – 200г
сахар – 100г
яйцо (желток) – 1 шт.
рис (сваренное с молоке) – 2 стакана
молоко – 1 л
сахар – 175г
масло – 2 ст.л.
яйцо – 4 шт.
творог – 125г
цукаты (из лимонных корок, рубленые) – 75г
корица (молотая) – 1/4 ч.л.
цедра от лимона (натертая) – 1 ч.л.
апельсин (натертая цедра) – 1 ч.л.
сахарная пудра – 2 [...]
Для начинки:
- рикотта: 500г
- сахар: 1/2 стакана
- яйцо: 5 шт.
- яйцо (белок): 1шт.
- ром: 1 ст.л.
- миндаль сладкий: 100г
Для теста:
- мука: 1.5 стакана
- яйцо (желток): 2 шт.
- масло сливочное: 1 ст.л.
- сахар: 1/2 стакана.
Смешать яйца, масло, сахар и муку, добавить щепотку соли и дать тесту постоять в течение получаса, после чего выложить его тонким слоем [...]
мука – 2.5 стакана
сахар – 2 ст.л.
сушеные помидоры
разрыхлитель – 2 ч.л.
соль – 1/4 ч.л.
розмарин (сушеный) – 1 ч.л.
зелень петрушки (сушеная) – 2 ст.л.
тертый сыр (острый Чеддер) – 1 стакан
зеленый лук – 1 среднего размера пучок
яйцо – 1 шт.
кефир (пахта) – 1/2 стакана
оливковое масло – 3 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
В небольшой миске соедините вместе оливковое масло, [...]
томатный суп (готовый) – 2 л
макароны (маленькие короткие, отваренные) – 150г
оливковое масло – 3 ст.л.
белая фасоль (консервированная, слить) – 400г
томаты (сушеные, порезанные) – 4 стакана
черные оливки (без косточек, порезанные) – 4 ст.л.
итальянские травы (свежие) – 4 ст.л.
Влить томатный суп в большую кастрюлю с 300 мл воды и довести до кипения. Добавить макароны и оливковое масло [...]
Для опары:
- мука – 135г
- дрожжи (сухие) – 1/8 ч.л.
- вода (теплая) – 2 ст.л.
- вода – 80 мл
Для теста:
- мука – 270г
- дрожжи (сухие) – 1/2 ч.л.
- вода – 160 мл
- молоко (теплое) – 2 ст. л.
- оливковое масло – 1 ст. л.
- соль – 1.5 ч.л.
Опара: дрожжи размешать в теплой воде и дать [...]
открывшиеся цветки тыквы
сыр мягкий типа ricotta: 300г
сыр Пармезан: 100г
яйцо (желток): 2 шт.
соль, петрушка, чеснок: по вкусу
тесто для обжарки:
мука: 1-2 ст.л.
яйцо: 1 шт.
немного воды
Удалить из цветков тычинки и наполнить их смесью сыра, желтков и специй. Аккуратно закрыть цветки и обвалять в муке, а после в тесте. Обжаривать в кипящем масле, в которое можно также добавить немного [...]