вермишель – 400г
соль
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
сливочное масло – 2 ст. ложки
шампиньоны – 125г
вареная ветчина – 175г
мускатный орех – по вкусу
белый перец – по вкусу
томатный соус – 100г
сыр пармезан (тертый) – 50г
В подсоленной воде сварить вермишель и слить воду, Репчатый лук и чеснок мелко порубить и пассеровать в жире до желтого [...]
макароны – 100г
сыр тертый – 1 ст.ложка
масло сливочное – 1 ст.ложка
орех мускатный, перец, соль – по вкусу
Макароны отваривают в большом количестве подсоленной воды. Готовые макароны не должны быть слишком мягкими. Воду сцеживают, макароны приправляют солью, перцем, молотым мускатным орехом, добавляют сливочное масло.
Перед подачей на стол посыпают тертым сыром.
спагетти – 100г
масло растительное (лучше оливковое) – 2 ст.ложки
масло сливочное – 1 ст.ложка
лук репчатый – 1/2 луковицы
чеснок – 1-2 зубчика
помидоры свежие – 1 шт.
сыр тертый – 1-2 ст.ложки
соль, перец – по вкусу
Спагетти закладывают в горячую подсоленную воду, в которую добавлена ложка растительного масла. На сливочном масле пассеруют мелко нарезанный лук и чеснок, добавляют мелко [...]
макароны: 100г
фарш говяжий: 100г
сыр тертый: 2 ст.л.
соус томатный: 2-3 ст.л.
Макароны отваривают в большом количестве подсоленной воды.
Говяжий фарш смешивают с томатным соусом, приправляют солью и перцем и прогревают на сковороде.
Для тефтелей:
белый хлеб (без корки): 1 кусок
молоко: 3 ст.л.
свиной фарш: 400г
лимон (цедра): 1 шт.
сок: 1 ст.л.
яйцо: 1/2 шт.
чеснок (раздавленный): 1 зубчик
шалфей: 1 ст.л.
Для томатного соуса:
оливковое масло: 2 ст.л.
лук репчатый (мелко порезанный): 1 шт.
чеснок (раздавленный): 1 зубчик
томаты (консервированные, порезанные): 400г
пассаты: 250 мл
сахар: 2 ст.л.
ригатони или пенне: 400г.
Замочить хлеб в молоке на 2 минуты, выжать излишек и [...]
спагетти: 100г
сливочное масло: 2 ст.л.
говядина (филе): 100г
репчатый лук: 1/2 луковицы
помидоры свежие: 1-2 шт.
бульон: 1/5 стакана
сыр тертый: 2 ст.л.
зелень, черный перец, соль: по вкусу
Спагетти закладывают в горячую подсоленную воду, в которую добавлена ложка растительного масла. Готовые спагетти смешивают с растопленным сливочным маслом и небольшим количеством черного молотого перца.
Говяжье филе нарезают соломкой, припускают с небольшим количеством [...]
макароны:100г
свежие грибы: 4-5 шт.
тертый сыр: 1 ст.л.
сливочное масло: 2 ст.л.
томатный соус: 3-4 ст.л.
Грибы нарезают пластинками, тушат на сливочном масле с добавлением томатного соуса. Отварные макароны смешивают с растопленным сливочным маслом и тертым сыром, укладывают на блюдо, а в середине делают углубление, которое заполняют грибами. Отдельно подают томатный соус.
400 г рожков,
листики базилика,
120 г грецких орехов,
50 г сливочного масла,
100 г ветчины,
250 мл сливок,
соль, черный молотый перец,
тертый сыр.
Отварить рожки. Базилик и орех растолочь. Растопить сливочное масло, добавить базилик и орехи и тушить на слабом огне около 10 мин. Добавить мелко нарезанную ветчину и сливки, соль и перец. Засыпать рожки и несколько раз перемешать (на слабом [...]
400 г вермишели,
50 г мягкого сыра,
100 г сливочного масла,
200 г творожной массы,
молоко,
1 ст. ложка муки,
50 г тертого сыра,
измельченная корица.
В течение 2 минут тщательно перемешать в кастрюле мягкий сыр, сливочное масло, творожную массу и муку, постепенно добавляя горячее молоко, пока все не разойдется.
400 г лапши,
40 г маргарина,
1 луковица,
100 г ветчины куском,
0,5 стакана молока,
1 плавленый сырок,
тертый сыр,
соль, черный молотый перец.
Лапшу отварить в подсоленной воде, процедить и промыть. Маргарин распустить на небольшом огне, не доводя до золотистого оттенка. Добавить мелко нарезанную луковицу, ветчину мелкими кубиками, соль, перец. Жарить несколько минут, затем влить молоко, положить мелко нарезанный плавленый сырок. Как [...]