300 г макарон,
2 крупных ломтика лука,
80 г сливочного масла,
1 ст. ложка растительного масла,
500 г помидоров,
тертый сыр, базилик,
соль, черный молотый перец.
Макароны отварить в подсоленной воде и промыть. Лук обжарить в 30 г сливочного и растительном масле до золотистого оттенка. Затем положить его в кастрюлю, помять пестиком и удалить. Добавить помидоры, очищенные от семян и нарезанные ломтиками, [...]
500 г спагетти,
3 баклажана,
1 пучок зелени петрушки,
несколько листиков базилика,
растительное масло,
тертый сыр, соль,
черный молотый перец.
Баклажаны нарезать ломтиками, положить на тарелку, посолить, накрыть другой тарелкой с грузом, чтобы вышел сок. Через 1 ч сок слить, баклажаны поджарить в кипящем растительном масле, выложить на бумажную салфетку, затем положить в тарелку.
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 500
Ракушки: 350 г
Молоко: 4 ст. ложки
Яйцо: 3 шт.
Петрушка: 1 пучок
Тертый сыр: 2 ст. ложки
Сливочное масло: 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Промойте и очистите и петрушку, подсушите и мелко порубите. В кастрюле доведите до кипения большое количество воды, сварите ракушки.
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 450
Макароны-ленточки 300 г
Куриные грудки (филе) 2 шт.
Салат-латук 250 г
Яйцо 1шт.
Молоко 1 стакан
Лук 1 шт.
Шалфей 2 листика
Рубленая зелень петрушки 1-2 ст. ложки
Коньяк (или водка) 1 ст. ложка
Оливковое масло 3 ст. ложки
Мускатный орек по вкусу
Соль и перец по вкусу
Промойте и порежьте куриные грудки, положите в кастрюлю, залейте подсоленной водой, сварите [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 800
Спагетти: 400 г
Ветчина нарубленная: 150 г
Сыр «Моццарелла», кубиками: 50г
Тертый сыр «Эмменталь»: 100 г
Панировочные сухари: 3 ст. ложки
Яйцо: 1 шт.
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Сливочное масло: 100 г
Соль и перец: по вкусу
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 340
Пшеничная мука 400 г
Ложный тосканский соус по вкусу
Соль по вкусу
Насыпьте на доску горкой муку, сделайте углубление в центре и вылейте туда 1/2 стакана теплой воды, посолите. Энергично вымешивайте в течение 15-20 мин., добавляя понемногу теплую воду до получения мягкого и упругого комка теста.
Порции 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 550
Макароны: 400 г
Копченое сало: 50 г
Шампиньоны: 300 г
Яичные желтки: 2 шт.
Петрушка: 1 пучок
Молотый жгучий красный перец: 1 щепотка
Тертый сухой сыр: 2 ст. ложки
Сливочное масло: 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Тщательно почистите шампиньоны, промойте и обсушите полотенцем. Затем порежьте грибы на ломтики. Зелень петрушки промойте и порубите. Порежьте кубиками копченое сало [...]
Порции 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 410
Макароны: 400 г
Ядра кедровых орехов: 1 ст. ложка
Панировочные сухари: 3 ст. ложки
Петрушка: 1 пучок
Чеснок, рубленый: 2 зубчика
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Разогрейте на сковороде оливковое масло (3 ст. ложки), положите в него чеснок и подрумяньте. Добавьте ядра кедровых орехов и поджарьте до появления золотистого оттенка. Снимите [...]
Порции 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 350
В кастрюле раскалите 2 ст. ложки оливкового масла. Добавьте 1 ст. ложку порубленного лука и нарезанную полосками постную грудинку (30 г) и обжаривайте, пока лук не зарумянится. Положите очищенные бобы (200 г) и дайте им пропитаться маслом, немного увеличив нагрев. Добавьте половник кипящего овощного отвара, накройте кастрюлю крышкой и [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 650
Ракушки: 350 г
Баклажаны: 2 шт.
Помидоры: 600 г
Лук :2 шт.
Базилик: 1 веточка
Тертый сыр: 100 г
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Очистите баклажаны, промойте, порежьте на тонкие пластинки, положите в дуршлаг, присыпьте щепоткой соли и оставьте примерно на 20 мин. Тем временем бланшируйте помидоры в большом количестве кипящей воды, [...]