- мука – 500г
- сахар – 1стакан
- яйца – 4 шт.
- масло сливочное – 200г
- немного воды или молока
- дрожжи – 1 пакетик
- лимонная цедра.
Масло растопить и тщательно перемешать с мукой, яйцами и сахаром, влить немного воды (или молока), в конце добавить дрожжи. Придать тесту форму кольца и выпекать в духовке при 150-180°С.
вода: 2л
мука кукурузная: 0.5 кг
сыр Пармезан: 100-200 г
соль, соус мясной или грибной: по вкусу.
Подсоленную воду вскипятить, добавить просеянную муку и варить в течение 30-40 минут. Полученную кашу выложить на тарелку, сформировав при помощи ложки клецки. Готовые клецки обильно полить соусом и посыпать тертым сыром.
вода – 2 стакана
сухие дрожжи – 2 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
масло сливочное – 60г
мука пшеничная – 4.5 стакана
соль – 1 ст. л.
вода – 7.5 стаканов
сахар – 2 ст. л.
молоко – 2 ст. л.
Приготовить опару: смешать теплую воду, дрожжи и сахар. Масло растереть с мукой, добавить соль. Влить дрожжевую массу в муку и вымешивать [...]
Вода: 3,5 л,
Кукурузная мука: 1 кг,
Крупная соль.
Вскипятить воду с солью. Постоянно помешивая деревянной ложкой, добавить кукурузную муку, чтобы не образовались комочки. Оставить на 1 час на довольно сильном огне, процедить. Выложить на деревянную доску, нарезать ломтиками.
Для теста:
400 г муки,
4 яйца,
100 г воды,
соль: по вкусу.
Для начинки:
0,5 грудки курицы,
300 г бараньих мозгов,
1 печень курицы,
1 ломтик ветчины,
50 г сливочного масла,
2 яичных желтка,
3 листика шпината,
тертые сыр, мускатный орех, соль.
Из муки, яиц, воды и соли замесить тесто, оставить его на 1 час. Мелко нарезать мясо курицы, мозги, печень, ветчину, обжарить в сливочном масле, добавить отваренный [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 740
Для теста
Мука: 300 г
Шпинат: 100 г
Яйца: 2 шт.
Подсолнечное масло: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Для начинки
Рубленая говядина: 100 г
Ветчина сырокопченая: 100 г
Томатная паста: 1 ст. ложка
Морковь: 1шт.
Сельдерей: 1 веточка
Лук: 1 шт.
Соус бешамель: 2 стакана
Белое вино: 1/2 стакана
Овощной отвар: 1 стакан
Тертый сыр: 2 ст. ложки
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Соль и перец: [...]
Порций 6
Время приготовления: 1ч. 20 мин.
Калорийность: 690
Готовое пресное тесто (на яйце): 500 г
Сухой тертый сыр: 3 ст. ложки
Подсолнечное масло: 2 ст. ложки
Сливочное масло: 7 ст. ложка
Соль: по вкусу
Для начинки
Рубленая говядина: 150 г
Рубленая свинина: 150 г
Сырокопченая ветчина: 70 г
Сушеные грибы: 2-3 шт.
Помидоры: 4 шт.
Морковь: 1/2 шт.
Сельдерей: 1 веточка
Лук: 1 шт.
Чеснок: 1/2 зубчика
Петрушка: 1 пучок
Майоран: 2-3 [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 600
Для теста
Пшеничная мука: 150 г
Мука грубого помола: 100 г
Яйцо: 2 шт.
Яичный белок: 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Для фарша
Утиная грудка: 250 г
Шпинат: 300 г
Лук: 1 шт.
Тимьян: 1 веточка
Петрушка: 1 пучок
Яйцо: 1 шт.
Белое вино: 1/2 стакана
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Для приправы
Баклажан, маленький 1 шт.
Кабачки: 1 [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 340
Пшеничная мука: 400 г
Тертая брынза: 4 ст. ложки
Помидоры: 3 шт.
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Растертый с солью чеснок: 1-2 зубчика
Молотый орегано: 1 ч. ложка
Сливочное масло: 2 ст. ложки
Красный перец молотый: 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Выложите муку горкой на разделочную доску, добавьте щепотку соли и – небольшими порциями – теплую воду. [...]