Кабачки тушеные
кабачки – 2-3 шт.
лук – 1 луковица
помидор – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 2 шт.
соль и перец – по вкусу.
Кабачки помыть и порезать кружками. Лук и чеснок порезать и подрумянить в оливковом масле, после чего добавить очищенный и порезанный помидор и кабачки и тушить. Вбить яйца, добавить специи. Подавать горячим.