Печиво Africani
цукор – 1 ст.ложка
яйце (жовток) – 1 шт.
лимонна цедра
кориця – до смаку.
Жовток збити з цукром і корицею, викласти на деко в паперових формочках і випікати при дуже низькій температурі.
Цукрове великоднє печиво
борошно – 1 кг
цукор – 4 склянки
масло вершкове – 180г
яйця – 8 шт.
лимонна цедра – на смак
Яйця розтерти з цукром, додати розм’якшене масло і лимонну цедру. Борошно просіяти гіркою, зробити поглиблення і вилити туди отриману суміш. Тісто добре перемішати і розкачати шаром завтовшки приблизно 2 см, вирізати печива круглої форми і викласти на деко, [...]
Печиво з Панікаглії
крохмаль – 1 стакан
борошно – 1.5 склянки
цукор – 2.5 склянки
вода – 2 склянки
масло оливкове – 12 ст.ложек
дріжджі – 0.5-1 пакетик
лимонна цедра – на смак
Змішати компоненти тіста і сформувати маленькі булочки. Випікати при помірній температурі. Після того, як булочки охолонуть, порізати їх на шматочки і підсушити в духовці протягом 10 хвилин.
Бісквітне печиво “Жіночі вуста”
цукор: 1 склянка
борошно: 1 склянка
суміш солодкого і гіркого очищеного мигдалю: 50г
яйце: 6 шт.
яйце (жовток): 3 шт.
лимонна цедра: за смаком
Яєчні жовтки збити з цукром до отримання піни і перемішати з іншими інгредієнтами. Придати тісту форму віденської булочки і зверху прикрасити мигдалем. Після того, як виріб випечеться, порізати на окремі печива.
Кассата з маскапоне на печиві
- Сир маскапоне – 250г
- Цукати – 100г
- Родзинки – 1 жменя
- Цукрова пудра – 1 ст.л.
- Імбирний печиво – 150г
- Свіжі фрукти, наприклад, полуниця, персики чи виноград, порізані.
Змішати маскапоне, цукати, родзинки і цукрову пудру. Покласти суміш у відповідний контейнер і заморозити на 30 хв. Охолоджувати в холодильнику до подачі на стіл або відправлення на [...]
Печиво Cenci
- Мука – 2 склянки
- Яйця – 2 шт.
- Масло вершкове – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Лікер – 1ст. л.
Всі інгредієнти з’єднати у великій мисці. Тісто добре вимісити, укутати і дати постояти деякий час. Розкачати тісто товщиною близько сантиметра й нарізати смужками. З смужок сформувати різні геометричні фігури. Обсмажувати в олії, після чого [...]
Великодні бісвітние квіточки
борошно – 1 кг
цукор – 2.5 стакана
яйця – 4 шт.
дріжджі – 2 пачки
Інгредієнти для печива змішати, замісити еластичне тісто з якого сформувати квіточки, кошики. Випікати при помірній температурі до золотистої скоринки. Ці печива можна використовувати як основу для торта. Подають до кава, або їдять, размочуючи в “vinsanto”.
Цукрове великоднє печиво
- Борошно – 1 кг
- Цукор – 4 склянки
- Масло вершкове – 180г
- Яйця – 8 шт.
- Лимонна цедра – на смак
Яйця розтерти з цукром, додати розм’якшене масло і лимонну цедру. Борошно просіяти гіркою, зробити поглиблення і вилити туди отриману суміш. Тісто добре перемішати і розкачати шаром завтовшки приблизно 2 см, вирізати печива круглої форми [...]
Печиво кантуччі
- Борошно – 420г
- Цукор – 400г
- Ванілін – 1 / 2 пакетика
- Мигдаль (очищений) – 150г
- Яйце – 3 шт.
- Яйце (жовток) – 1 шт.
- Мед – 1 ст.л.
- Сода – 1 / 2 ч.л.
- Сіль – за смаком.
Просіяти 400 г борошна з ваніліном, содою і щіпкою солі. Розрізати мигдалини на 2-3 частини. Збити [...]