Пирог со свиной кровью

Для 1 слоя:
кровь свиная – 1л
сахар – 1 ст.ложка
молоко – 1стакан
яйца – 4 шт.
ванилин – по вкусу
Для 2 слоя :
мука
сахар
яйцо – 2 шт.
Отдельно смешать компоненты каждого слоя. Выложить на противень, чередуя слои средней толщины. Готовить в духовке, после чего порезать на кусочки и подавать горячим.

 
 

Пирог из кукурузной муки

мука кукурузная – 2 стакана
мука пшеничная – 2 стакана
сахар – 2 стакана
молоко – 2 стакана
цедра одного лимона
дрожжи – 1 маленький пакетик (2 ст.ложки)
Кукурузную и пшеничную муку смешать в одной миске, хорошо перемешать, добавить все составляющие теста, поместить в форму и выпекать в течение получаса в духовке при умеренной температуре.

 
 

Миглацио (Migliaccio)

каштановая мука – 500г
растительное масло – 1 ст.ложка
изюм – 1/4 стакана
кедровые орехи – 1/4 стакана
немного воды
соль – по вкусу.
Изюм предварительно замочить в теплой воде, после чего высушить. Муку осторожно перемешать с водой до получения однородной массы. Добавить щепотку соли, ложку масла, изюм и толченые орехи. Выложить массу на противень, смазанный оливковым маслом, сформировав лепешку [...]

 
 

Сладкий рисовый пирог

- рис (длиннозерный) – 500г
- молоко – 1 л
- сахар или мед – 300г
- яйцо – 3 шт.
- цедра – 1 лимона
- цедра – 1 апельсина
- белый хлеб (молотые сухари) – 300г
- изюм – 200г
- ром – 100 мл
- кофе “Эспрессо” – 400 мл
- инжир (нарезанный сушеный) – 150г
- кукурузная мука – 150г
- какао-порошок – [...]

 
 

Творожный пирог с рикоттой

Для начинки:
- рикотта: 500г
- сахар: 1/2 стакана
- яйцо: 5 шт.
- яйцо (белок): 1шт.
- ром: 1 ст.л.
- миндаль сладкий: 100г
Для теста:
- мука: 1.5 стакана
- яйцо (желток): 2 шт.
- масло сливочное: 1 ст.л.
- сахар: 1/2 стакана.
Смешать яйца, масло, сахар и муку, добавить щепотку соли и дать тесту постоять в течение получаса, после чего выложить его тонким слоем [...]

 
 

Пирог пасхальный из Сант-Агаты

мука – 6.5 стаканов
изюм – 1/2 стакана
яйца – 2 шт.
дрожжи – 30г
марсала – 1 маленький стакан
молоко – 1 стакан
лимонная цедра – по вкусу
сахар – 3ст.л.
Перемешать все составляющие теста, добавив, при необходимости, немного холодной воды. Тесто хорошо укутать и оставить на ночь, для того, чтобы оно подошло.

 
 

Пирог из кукурузной муки

- мука кукурузная – 2 стакана
мука пшеничная – 2 стакана
сахар – 2 стакана
молоко – 2 стакана
цедра одного лимона
дрожжи – 1 маленький пакетик (2 ст.л.)
Кукурузную и пшеничную муку смешать в одной миске, хорошо перемешать, добавить все составляющие теста, поместить в форму и выпекать в течение получаса в духовке при умеренной температуре.

 
 

Пирог Сицилийский пасхальный

яйцо: 3 шт.
мука: 400г
сахар: 350г
маргарин: 100г
дрожжи (сухие): 1 пакетик
для начинки:
рикотта: 400г
цукаты (кубиками): 100г
шоколад (рубленый, чёрный): 100г
персиковое варенье: 100г
корица: немного
миндаль (очищенный): 100г
сахарная пудра (для обсыпки): 50г.
Замесить тесто, разделить его на две неравные части, обе раскатать. Большую выстелить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и заполнить приготовленной начинкой (смешать все указанные ингредиенты). Покрыть миндальными ядрами, плотно [...]

 
 

Овощной пирог

Морковь: 300 г
Стручковая фасоль: 300г
Лущеный горошек: 300 г
Яйцо: 5 шт.
Базилик: 1 пучок
Молоко: 3 ст. ложки
Панировочные сухари: 4 ст. ложки
Тертый сухой сыр: 6 ст. ложек
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Обрежьте и почистите морковь, обрежьте кончики стручков фасоли и удалите волокна. Промойте подготовленные овощи, порежьте морковь кубиками, фасоль кусочками. Промойте базилик, подсушите и порубите. [...]

 
 

Запеканка из кабачков, сыра и помидоров

Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 300
Готовое тесто: 200 г
Маленькие кабачки: 300 г
Помидоры, спелые и мясистые 250 г
Сыр «Моццарелла»: 200 г
Базилик 1 пучок
Сукой тертый сыр: 2 ст. ложки
Панировочные сухари: 1 ст. ложка
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Обрежьте кончики у кабачков, промойте их, порежьте кружочками и быстро обжарьте в сковороде с 2 ст. ложками [...]

 
 
Страница 1 с 212