Порції 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: 360
Зріжте з апельсину та рожевого грейпфрута верхівки, почистіть їх, захоплюючи ножем тонку білу плівку, що покриває часточки. Розділіть на часточки, складіть у миску. У сковороді з антипригарним покриттям розігрійте 1 ст. ложку олії, покладіть курячі грудки (400 г) і обсмажте їх по 5-7 хв. з кожного боку; посоліть і поперчіть. [...]
6 великих абрикосів,
12 скибочок бісквіта,
цедра лимона,
50 г мигдалю,
1 стакан рідких вершків,
1 ст. ложка соку лимона,
цукровий пісок, цукрова пудра.
Мигдаль покласти в окріп. Розрізати не дуже стиглі абрикоси навпіл, видалити кісточки, відварити у воді з цукровим піском і цедрою. Абрикоси процідити. Сироп залишити. З скибочок бісквіта нарізати кружечки трохи більше половинки абрикоси, викласти на блюдо, полити гарячим [...]
12 соковитих груш,
500 мл червоного вина,
200 г цукрового піску,
трохи гвоздики,
збиті вершки.
Розмістити груші, не знімаючи шкірки, у високій формі для запікання. Залити вином до стебла, посипати цукром. Додати гвоздику. У попередньо нагрітій духовці запікати на середньому вогні, поки груші не стануть м’якими. Вино має частково випаруватися і перетворитися на сироп. Дістати посуд з духовки, остудити, подати [...]
250 г абрикосів,
4 великих персика,
2 мандарина,
2 груші,
2 яблука,
250 г винограду,
2 скибочки ананаса,
100 г цукрової пудри,
250 мл води,
2 мл лікеру.
Очистіть фрукти, наріжте скибочками і шматочками. Виноград розріжте на половинки, видаліть кісточки, додати до фруктів. Змішайте цукрову пудру з водою, швидко закип’ятіть і остудіть. Влити лікер, перемішати. Полити фрукти, поставити в холодильник.
6 великих та соковитих апельсинів
100 г очищеного і нарізаного тонкими шматочками мигдалю
200 г очищених і дрібно нарізаних фініків
4 ст. ложки цукрового піску
50 г апельсинового соку
25 г коньяку
150 г цукрової пудри
Очистити від шкірки апельсини, горизонтально нарізати тонкими скибочками. На кожне блюдце покласти шарами скибочки апельсина, мигдаль, фініки і цукровий пісок. Перемішати апельсиновий сік, коньяк, цукрову пудру [...]
1 банка консервованих ананасів в сиропі (500 г),
2 лимона,
30 г цукру,
500 г води.
Воду довести до кипіння, зняти з вогню, влити сік лимонів, покласти трохи цукру, цедри, перемішати і остудити у закритому посуді. Ананас нарізати кубиками. Охолоджену воду процідити через марлю в графин, додати кубики ананаса з сиропом і поставити в холодильник.