Порції: 4
Час приготування: 30 хв.
час на замочування: 4-5 год
Калорійність: 310
Філе кальмарів: 300 г
Філе сардин: 300 г
Мідії: 300 г
Креветки очищені: 200 г
Рублена зелень петрушки: 3 ст. ложки
Часник: 2 зубчики
Панірувальні сухарі: 3 ст. ложки
Сухе біле вино 1 / 2 склянки
Оливкова олія: 7 ст. ложок
Борошно: 1-2 ст. ложки
Лимон: 3-4 часточки
Сіль і перець: на смак
Промийте мідії і замочіть їх [...]
Порцій 6
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: 430
Мідії: 1,5 кг
Креветки: 900 г
Стиглі і м’ясисті помідори: 300 г
Часник, роздавлений: 2 зубчики
Петрушка: 1 пучок
Сухе біле вино: 1 стакан
Оливкова олія: 5 ст. ложок
Домашній хліб: 6 шматків
Сіль і перець за смаком
Очистіть креветки, приберіть чорну «нитку», промийте холодною водою обсушіть паперовою серветкою. Відваріть в невеликій кількості води. Бланшируйте в окропі помідори, [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год 15 хв.
Калорійність: 775
Макрорус: 2 шт.
Морський вугор: 500 г
Каракатиця (або креветки): 2 шт.
Помідори: 150 г
Ріпчаста цибуля: 1 шт.
Цибуля-порей: 1 шт.
Селера: 1 гілочка
Лавровий лист: 1 шт.
Зелень петрушки: 1 пучок
Зелень кмину: 1 пучок
Часник: 2 зубчики
Сухе біле вино / стакан
Сіль і перець за смаком
Очистіть морського вугра, промийте, обсушіть і розріжте на шматки. Ошпарьте помідори [...]