белая фасоль: 500г
масло растительное: 2 ст.л.
чеснок: 2 зубчика
шалфей, розмарин: по 1 веточке
помидор: 1 шт.
корень сельдерея: 1 ломтик
соль, перец: по вкусу
Замочить фасоль в холодной воде на 3-4 часа или на ночь. Когда фасоль разбухнет добавить к ней масло, растертый чеснок, веточку шалфея, дольки помидора и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем. Поставить кастрюлю на слабый [...]
томатный суп (готовый) – 2 л
макароны (маленькие короткие, отваренные) – 150г
оливковое масло – 3 ст.л.
белая фасоль (консервированная, слить) – 400г
томаты (сушеные, порезанные) – 4 стакана
черные оливки (без косточек, порезанные) – 4 ст.л.
итальянские травы (свежие) – 4 ст.л.
Влить томатный суп в большую кастрюлю с 300 мл воды и довести до кипения. Добавить макароны и оливковое масло [...]
пшеничный хлеб – 100г
масло сливочное – 1 ст.л.
плавленый сыр – 200г
яйцо – 4 шт.
мясной бульон – 2 стакана
зелень петрушки – по вкусу
Кусочки хлеба обжарить на сливочном масле. На них выложить пластинки плавленого сыра и запечь. В каждую тарелку положить по два обжаренных кусочка хлеба, выпустить на каждый по яйцу и залить горячим бульоном. Суп посыпать [...]
- красная фасоль: 200г
- тимьян и розмарин: по 1 веточке
- овощной бульон: 1.2 л
- оливковое масло: 2 ст.л.
- лук репчатый: 1 шт.
- чеснок: 1 зубчик
- розмарин, шалфей и тимьян (мелко нарезанные): по 1 ч.л.
- морковь: 2 шт.
- сельдерей (стебли): 2 шт.
- цуккини: 1 шт.
- красное вино: 1/2 стакана
- томатный сок: 1 стакана
- петрушка (мелко нарезанная): [...]
яйцо: 2 шт.
сухари (толченые): 4 ст. л.
сыр (тертый): 2 ст. л.
черный молотый перец: по вкусу
мускатный орех: по вкусу
соль: по вкусу.
Взбить яйца с толчеными сухарями и тертым сыром. Добавить соль, черный перец и измельченный на терке мускатный орех. Набирать смесь ложкой, опускать в кастрюлю с кипящей водой (6-7 стаканов) и очень быстро размешивать. Варить суп при [...]
баклажаны (крупные): 5 шт.
лук репчатый: 1 шт.
сельдерей (палочки): 2 шт.
помидоры (дамские пальчики): 550г
каперсы: 1 ст.л.
оливковое масло: 150 мл
пассата (перетертые помидоры): 500г
зеленые оливки (без косточек): 50г
красный винный уксус: 3 ст.л.
золотистый сахар: 1 ст.л.
Порезать баклажаны на маленькие кусочки. Очистить луковицу. Порезать лук и сельдерей. Порезать крупно помидоры и каперсы.
помидоры – 1кг
бульон – 800г
лук репчатый – 3 шт.
пармезан (тертый) – 150г
белый хлеб (круглый) – 1 шт.
чеснок, оливковое масло, соль, перец – по вкусу.
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, [...]
Похлебку готовили роженицам и кормилицам. Кроме того, оно действует как успокоительное на тех людей, которые набирают вес на почве неврозов.
вода -0.5л
мука -1ст.л.
соль, сливочное масло -по вкусу.
Муку развести в небольшом количестве холодной воды и влить в подсоленную воду. Варить до получения нужной консистенции, после чего заправить маслом.
фасоль (сушеная) – 150г
перловка – 250г
картофель – 1 шт.
сельдерей – 2 стебля
морковь – 2 шт.
шкурки от сырокопченой ветчины – 100г
лавровый лист – 3 шт.
лук репчатый (маленький) – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
майоран (веточки) – 2 шт.
петрушка – 1/2 пучка
свиной жир (тонкими полосками) – 75г
оливковое масло – 2 ст. л.
По отдельности положить в теплую воду фасоль [...]