Хлеб Итальянский

мука – 2.5 стакана
сахар – 2 ст.л.
сушеные помидоры
разрыхлитель – 2 ч.л.
соль – 1/4 ч.л.
розмарин (сушеный) – 1 ч.л.
зелень петрушки (сушеная) – 2 ст.л.
тертый сыр (острый Чеддер) – 1 стакан
зеленый лук – 1 среднего размера пучок
яйцо – 1 шт.
кефир (пахта) – 1/2 стакана
оливковое масло – 3 ст.л.
чеснок – 1 зубчик

В небольшой миске соедините вместе оливковое масло, [...]

 
 

Чабатта

Для опары:
- мука – 135г
- дрожжи (сухие) – 1/8 ч.л.
- вода (теплая) – 2 ст.л.
- вода – 80 мл
Для теста:
- мука – 270г
- дрожжи (сухие) – 1/2 ч.л.
- вода – 160 мл
- молоко (теплое) – 2 ст. л.
- оливковое масло – 1 ст. л.
- соль – 1.5 ч.л.
Опара: дрожжи размешать в теплой воде и дать [...]

 
 

Мучные Багели

вода – 2 стакана
сухие дрожжи – 2 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
масло сливочное – 60г
мука пшеничная – 4.5 стакана
соль – 1 ст. л.
вода – 7.5 стаканов
сахар – 2 ст. л.
молоко – 2 ст. л.
Приготовить опару: смешать теплую воду, дрожжи и сахар. Масло растереть с мукой, добавить соль. Влить дрожжевую массу в муку и вымешивать [...]