Для тіста:
Пшенична мука: 500 г
Дріжджі: 25 г
Молока: 5 ст. ложок
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль на смак
Для фаршу:
Цибуля: 2 шт.
М’якоть помідорів: 500 г
Солоні анчоуси: 3 шт.
Оливки: 1 жменю
Часник: 1 зубчик
Петрушка: 1 гілочка
Молодий орегано: 1 щіпка
Оливкова олія: 3 ст. ложки
Викладіть борошно гіркою на обробну дошку, додайте змішані з теплим молоком дріжджі, посоліть. Влийте масло і теплу воду [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год 30 хв.
Калорійність: 820
Тісто листкове заморожене: 400 г
Баклажани: 2 шт.
Помідори: Зшт.
Сир «Емменталь»: 150 г
Часник: 1 зубчик
Яйця: 2 шт.
Базилік: 1 гілочка
Мелена орегано за смаком
Оливкова олія 2 ст. ложки
Сіль і перець за смаком
Очистіть баклажани, поріжте їх скибочками і, присоливши, покладіть в друшляк приблизно на 30 хв. Потім промийте їх і промокніть паперовою серветкою. [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год 10 хв.
Калорійність: 380
Для тіста:
Пшеничне борошно 130 г
Вершкове масло 60 г
Сіль на смак
Для начинки:
Цибуля 300 г
Червоний солодкий перець 1 шт.
Жовтий солодкий перець 1шт.
Яйце 2 шт.
Молоко 1 стакан
Оливкова олія 2 ст. ложки
Сіль і перець за смаком
Просійте гіркою пшеничне борошно на обробну дошку, покладіть в центр вершкове масло дрібними шматочками, влийте кілька столових [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 300
Готове тісто 200 г
Маленькі кабачки 300 г
Помідори, стиглі і м’ясисті 250 г
Сир «Моццарелла» 200 г
Базилік 1 пучок
Сукою тертий сир 2 ст. ложки
Панірувальні сухарі 1 ст. ложка
Оливкова олія 3 ст. ложки
Сіль і перець за смаком
Обріжте кінчики у кабачків, промийте їх, поріжте кружальцями і швидко обсмажити в сковороді з 2 ст. ложками [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 755
Для тіста
Пшеничне борошно 500 г
Дріжджі 25 г
Оливкова олія 1 ст. ложка
Сіль на смак
Для начинки
Сардина 1 кг
Помідори 300 г
Часник 2 зубчики
Мелена орегано 1 ст. ложка
Оливкова олія 3 ст. ложки
Сіль і перець за смаком
Розведіть дріжджі в мисці у склянці теплої води. Викладіть на обробну дошку гіркою борошно, в поглиблення в центрі [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 600
Тісто: 250 г
Буряк: 400 г
Гриби свіжі: 100 г
Гриби сушені, вже розмочені: 4-5 шт.
Цибуля: 1 шт.
Солоні анчоуси: 3 шт.
Майоран: 1 щіпка
Яйця 2 шт.
Плавлений вершковий сир: 100 г
Тертий сир 2 ст. ложки
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль і перець за смаком
Очистіть буряк, промийте, обсушіть і поріжте на шматочки. Гриби очистіть, протріть їх вологою [...]
Порції 4
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: 95
Картопля: 500 г
Ріпчаста цибуля: 1 шт.
Петрушка: 1 гілочка
Овочевий відвар: 5 ст. ложок
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль на смак
Очистіть картоплю, промийте, наріжте невеликими шматочками і залиште на 5 хв. в мисці з холодною водою. Тим часом промийте петрушку, обсушіть і дрібно порубайте. Очистіть цибулину і поріжте тонкими півкільцями.
селера: 1-2 стебла,
сіль, томатний соус, олія рослинна,
сир Пармезан – за смаком.
Селеру очистити від грубих частин і промити. Крупно порізати стебло і витримати деякий час у воді, підкисленній лимонним соком. Проварити селера в солоній воді, обсушити, обваляти в муці і злегка обсмажити в олії. Знову обсушити і покласти в каструлю з томатним соусом і олією. Гасити [...]
- Хлібний м’якуш – 100г.
- Сир Пармезан – 50м
- Сіль і мускатний горіх – за смаком
- Яйця – за кількістю гостей.
Всі компоненти змішати і пропустити через м’ясорубку. З отриманої маси сформувати ковбаску. Подавати з бульйоном або іншим першою стравою.