Биточки з спагетті
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 800
Спагеті: 400 г
Шинка нарубана: 150 г
Сир «Моццарелла», кубиками: 50г
Тертий сир «Емменталь»: 100 г
Панірувальні сухарі: 3 ст. ложки
Яйце: 1 шт.
Оливкова олія: 1 ст. ложка
Вершкове масло: 100 г
Сіль і перець: на смак
Розламаєте спагетті і поставте їх варитись в каструлі в киплячій підсоленій великій кількості води до готовності «аль денте». Злийте воду, покладіть спагетті в емальовану миску і остудіть. Потім додайте шинку, обидва види сиру, яйце, перець і сіль.
Перемішайте суміш дерев’яною ложкою, сформуйте овальні битки, злегка пріплюсніте їх і обваляйте в панірувальних сухарях. Покладіть в сковороду вершкове і оливкове масло, сильно розігрійте та помістить в сковороду битки. Підрум’яньте з обох сторін. Вийміть перфорованою лопаткою, покладіть на паперові серветки, потім викладіть на розігріте сервірувальне блюдо і відразу ж подавайте на стіл.
