Фріттата з беконом і горошком
яйце – 6 шт.
молоко – 1 / 4 склянки
сіль і мелений чорний перець – за смаком
Для начинки:
бекон – 4 скибочки
заморожений горошок – 1 склянки
сир чеддер (натертий) – 55г.
У великій мисці змішайте яйця і молоко. Підсмажте скибочки бекону в антипригарній сковороді до піджареної скоринки. Потім злийте з витопився жир з бекону. Додайте горошок і готуйте хвилину. Зменшіть вогонь до середнього. Влийте яєчну суміш, посипте сиром. Готуйте 3 хвилини або до того моменту, коли “схопляться” краю. Розігрійте духовку до 120°С. Потім поставте сковороду в духовку (ручка повинна бути вогнетривкої, в іншому випадку накрийте ручку фольгою) і запікайте фріттату 10-12 хвилин, до готовності. Потім акуратно зніміть фріттату зі сковороди, поріжте.
