Груші в червоному вині
12 соковитих груш,
500 мл червоного вина,
200 г цукрового піску,
трохи гвоздики,
збиті вершки.
Розмістити груші, не знімаючи шкірки, у високій формі для запікання. Залити вином до стебла, посипати цукром. Додати гвоздику. У попередньо нагрітій духовці запікати на середньому вогні, поки груші не стануть м’якими. Вино має частково випаруватися і перетворитися на сироп. Дістати посуд з духовки, остудити, подати зі збитими вершками. Так само можна приготувати персики або вишні.
