Італійська хліб
- Сушені помідори
- Борошно – 2.5 склянки
- Цукор – 2 ст.л.
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Сіль – 1 / 4 ч.л.
- Розмарин (сушений) – 1 ч.л.
- Зелень петрушки (сушена) – 2 ст.л.
- Тертий сир (гострий Чеддер) – 1 стакан
- Зелена цибуля – 1 середнього розміру пучок
- Яйце – 1 шт.
- Кефір (пахта) – 1 / 2 склянки
- Оливкова олія – 3 ст.л.
- Часник – 1 зубчик
У невеликій мисці з’єднайте разом оливкову олію, яйце, кефір і добре все перемішайте.
В іншій мисці більшого розміру з’єднайте разом борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль і висушені подрібнені пряні трави. Зелену цибулю дрібно поріжте і розітріть з тертим сиром, додайте в борошно. Влийте суміш з маленької миски в суміш борошна і ретельно перемішайте, після чого додайте подрібнений часник, помідори і вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним і всі добавки будуть рівномірно розподілені.
Змастіть жиром форми для хліба. Укладіть підготовлене тісто у форми, розгладьте поверхню хліба і поставте в духовку. Випікати в попередньо нагрітій до 175С духовці приблизно 60-65 хвилин до золотого кольору.
