Курка в пиві
1 курка, нарізана шматочками,
50 г вершкового масла,
1 цибулина, нарізана скибочками,
100 г шинки одним шматком,
1 зубчик дрібно нарізаного часнику,
250 г пива,
1 ст. ложка дрібно нарізаної зелені петрушки,
борошно, сіль, чорний мелений перець.
Шматочки курки обваляти в борошні, посолити, поперчити, підсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, перекласти в інший посуд. В утворений соус додати цибулю, злегка обсмажити її і залишити на невеликому вогні. Потім додати шинку, нарізану кубиками, часник, петрушку, через 2 хв влити пиво, покласти шматки курки і поперчити. Закрити кришкою. Гасити 35-40 хв. Подавати до столу з соусом, що утворився.
