Макарони-стрічки по-римському
Макарони-стрічки по-римському
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 510
Макарони-стрічки: 350 г
Вершковий плавлений сир: 200 г
Ядра волоських горіхів: 40 г
Петрушка: 1 пучок
Мелена майоран: 1 щіпка
Терта бринза: 2 ст. ложки
Сіль і перець: за смаком
Почистіть петрушку, видаліть товсті стебла, вимийте, висушіть і дрібно порубавши, покладіть її в емальовану миску разом з крупнорубленими ядрами горіхів, майораном, плавленим сиром і тертою бринзою.
Дерев’яною ложкою енергійно змішайте компоненти суміші так, щоб вона стала повітряною і пухкою. У каструлі з великою кількістю підсоленої води зваріть макарони-стрічки.
Кілька ложок води від варіння макаронів влийте в підготовлену горіхово-сирну суміш, додайте до смаку сіль та перець і перемішайте. Готові «аль денте» макарони злийте, викладіть у миску з горіхово-сирною сумішшю, ще раз все акуратно перемішайте і подавайте на стіл.
