Макарони з бобами
Макароны з бобами
Порції 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: 350
У каструлі розжарити 2 ст. ложки оливкової олії. Додайте 1 ст. ложку посіченої цибулі й нарізану смужками пісну грудинку (30 г) і обсмажуйте, поки цибуля не зарум’яниться. Покладіть очищені боби (200 г) і дайте їм просочитися маслом, трохи збільшивши нагрів. Додайте ополоник киплячого овочевого відвару, накрийте каструлю кришкою і варіть при помірному нагріванні приблизно 20 хв. Окремо у великій каструлі зваріть «аль денте» макарони (200 г) у великій кількості солоної води. Злийте воду і викладіть макарони до бобів. Влийте 3 склянки овочевого відвару, рясно поперчіть і на кілька хвилин доведіть до кипіння. Підігрійте глибоке керамічне блюдо, викладіть в нього приготовлену страву, приправте оливковою олією (1-2 ст. ложки) і подавайте на стіл.
