Макарони з помідорами
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 410
Короткі макарони: 350 г
Петрушка: 2-3 гілочки
Помідори: 400 г
Часник: 1 зубчик
Терта бринза: 2 ст. ложки
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль і перець за смаком
У каструлі з окропом бланшируйте помідори, вийміть їх, зніміть шкірку, видаліть насіння і сік, крупно наріжте м’якоть. У сковороді розігрійте оливкову олію, підрум’яньте злегка роздавлений зубчик часнику, додайте помідори, посоліть і поперчіть, 10-15 хв. готуйте при сильному нагріванні. Часник видаліть.
Тим часом закип’ятіть в каструлі воду, посоліть її, зваріть макарони «аль денте». Вимийте петрушку і поріжте.
Коли макарони будуть готові, злийте воду, викладіть їх на сервірувальне блюдо і приправте томатним соусом, посипте тертою бринзою і петрушкою.
