Міглаціо (Migliaccio)
каштанова борошно – 500г
рослинне масло – 1 ст.ложка
родзинки – 1 / 4 склянки
кедрові горіхи – 1 / 4 склянки
трохи води
сіль – за смаком.
Ізюм попередньо замочити в теплій воді, після чого висушити. Борошно обережно перемішати з водою до отримання однорідної маси. Додати щіпку солі, ложку масла, родзинки і товчені горіхи. Викласти масу на деко, змащене оливковою олією, сформувавши коржик завтовшки близько 1 см, посипати кедровими горішками. Готувати в духовці при помірній температурі до появи рум’яної скоринки.
