Неаполітанська піца
Неаполітанська піца
Помідори: 3 шт.
Дріжджове тісто: 800 г
Часник: 2 зубчики
Базилік: 4 листочка
Мелена орегано: 1 / 2 ч. ложки
Оливкова олія: 3 ст. ложки
Сіль на смак
Бланшируйте помідори в окропі, відкиньте їх, видаліть шкірку, насіння і сік. Потім м’якоть поріжте шматочками і покладіть їх в емальовану миску. Очистіть і порубіть часник, промийте і вручну подрібніть листочки базиліку. З’єднайте часник, базилік, орегано і дрібку солі з шматочками помідорів; ретельно перемішайте інгредієнти.
Качалкою розкачайте дріжджове тісто на одному або декількох невеликих деках, змащених оливковою олією. Покладіть поверх тіста помідори, змішані з прянощами, не закриваючи країв, і приправте олією. Поставте піцу в попередньо розігріту до 230 °С духовку. Через 20 хв. вийміть піцу з духовки і відразу подавайте на стіл.
