Оладки з рисом
молоко – 2 склянки
рис – 1/2 склянки
яйця – 3 шт.
борошно – 2 ст.ложки
ром – 1 ст.ложка
цукор, лимонна цедра – за смаком.
Рис варити в молоці, приправивши цукром і лимонною цедрою. Відокремити яєчні білки від жовтків. Коли рис охолоне, додати в нього борошно, яєчні жовтки і ром. Дати тісту постояти протягом двох годин. Перед початком приготування додати в нього білки, збиті до пенообразного стану і акуратно перемішати. Оладки підсмажити в олії, посипати цукром і подавати гарячими.
