Пекарський салат
Пекарський салат
Порції 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: 485
Помідори: 3 шт.
Цибуля-порей: 3 шт.
Огірки: 1 шт.
Варена пісна свинина: 200 г
Базилік: 1 гілочка
Часник: 1 зубчик
Сир: 150 г
Черствий хліб: 200 г
Винний оцет: 1 ст. ложка
Оливкова олія: 1 ст. ложка
Сіль і перець за смаком
Зніміть з хліба шкірку і м’якоть поріжте на кубики. Покладіть в сковороду з анти-пригарним покриттям, додайте 1 ст. ложку масла і підсмажте. Коли хліб зарум’яниться, зніміть з плити і викладіть ним дно салатника.
Промийте і обсушіть помідори, поріжте їх шматочками. Очистіть огірок, розріжте спочатку навпіл, потім скибочками. У цибулі-порей видаліть жорстку частину зелені, промити, обсушити і порізати тонкими кільцями. Сир і варену свинину наріжте кубиками. Очистіть часник і приберіть центральний росток. Промийте, обсушити і руками порвіте листочки базиліку.
Всі підготовлені інгредієнти складіть у салатник з обсмаженим хлібом. Приготуйте соус: змішайте масло, що залишилося, оцет, сіль і дрібку свіжомеленого перцю, збийте віником. Вилийте соус на салат, ретельно перемішайте і подавайте на стіл.
