Перець з каперсами
Порції 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: 270
Солодкий перець: 800 г
Бринза: 30 г
Панірувальні сухарі: 2 ст. ложки
Солоні каперси: 2 ст. ложки
Мелена орегано: 1 ч. ложка
Оливкова олія: 6-8 ложок
Сіль на смак
Промийте солодкий перець, гарненько просушіть кухонним рушником і розріжте на 4 частини, видаливши плодоніжку, насіння і білі волокна. Промийте каперси, щоб видалити сіль, обсушіть.
У сковороді розжарте олію. Коли олія закипить, покладіть перець і готуйте до м’якості. Потім видаліть з сковороди більшу частину олії і додайте до перцю каперси, бринзу, панірувальні сухарі і орегано.
Перемішайте, посоліть і готуйте при слабкому нагріванні під кришкою приблизно 10 хв., часто помішуючи дерев’яною ложкою. При подачі перекладіть готовий перець на підігріте сервірувальне блюдо.
