Пиріг сирний з рікоттою
Для начинки:
- Рікотта – 500 г
- Цукор 1 / 2 склянки
- Яйце – 5 шт.
- Яйце (білок) – 1шт.
- Ром -1 ст.л.
- Мигдаль солодкий-100гДля тіста:
- Мука – 1.5 склянки
- Яйце (жовток) – 2 шт.
- Масло вершкове – 1 ст.л.
- Цукор – 1/2 склянки.
Змішати яйця, масло, цукор і борошно, додати дрібку солі і дати тесту постояти протягом півгодини, після чого викласти його тонким шаром на змащений жиром лист. Зверху покласти начинку і випікати при помірній температурі протягом 30 хвилин. Коли пиріг буде готовий, посипати його цукром.
