Полента
3,5 л води,
1 кг кукурудзяного борошна,
велика сіль.
Закип’ятити воду з сіллю. Постійно помішуючи дерев’яною ложкою, додати кукурудзяну муку, щоб не утворилися грудочки. Залишити на 1 год на досить сильному вогні, процідити. Викласти на дерев’яну дошку, нарізати скибочками.
