Томатний салат з хлібом
3,5 склянки трохи зачерствілого нарізаного білого або чорного хліба,
4 великих помідори,
1 велика червона цибулина,
листя базиліка.
Для соусу:
4 ст. ложки оливкової олії,
2 ст. ложки білого винного оцту,
чорний перець, сіль.
Тонкі скибочки хліба помістити в дрібний посуд і залити водою на півгодини. Нарізати помідори часточками і викласти на блюдо. Тонко нарізати цибулину і покласти туди ж. Вичавити хліб і додати до цибулі та помідорів. Приготувати соус з олії та оцту, посолити, поперчити. Полити соусом салат, перемішати. Дати постояти в прохолодному місці не менше 2 годин. Прикрасити базиліком.
