Яблука в тесті з граппом
борошно – 4 ст.ложки
граппа (вино) – 1 ст.ложка
яйце – 1 шт.
яблука – 2-3 шт.
сіль за смаком
трохи холодної води.
Яблука очистити і порізати товстими пластинками (близько 1 см). Для отримання тесту змішати борошно, вино і яєчний жовток і залишити миску з тестом на кілька годин. Додати в тісто збитий яєчний білок і добре збити тісто. Умочуючи яблука в тісто, обсмажувати оладки у великій кількості олії. Готові оладки посипати цукром.
Ця страва – классичний десерт, який подавався в день Святого Джузеппе 19 березня.
