Яблука в тісті з вином граппа
Ця страва – класичний десерт, який подавався у день Святого Джузеппе 19 березня.
- Борошно – 4 ст.л.
- Граппа (вино) – 1 ст.л.
- Яйце – 1 шт.
- Яблука – 2-3 шт.
- Сіль за смаком
- Трохи холодної води.
Яблука очистити і порізати товстими пластинками (близько 1 см). Для отримання тесту змішати борошно, вино і яєчний жовток і залишити миску з тестом на кілька годин. Додати в тісто збитий яєчний білок і добре збити тісто. Умочуючи яблука в тісто, обсмажувати оладки у великій кількості олії. Готові оладки посипати цукром.
