Артишоки, тушенные с помидорами
артишоки – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
лук-сеянец – 5 шт.
растительное масло – 2 ст. ложки
перец, соль – по вкусу
Снять с артишоков верхние листья. Положить в кастрюлю и добавить лук целыми головками, влить немного воды, масло, заправить солью, перцем. Снять кожицу с помидоров, нарезать их четвертушками, положить в кастрюлю с артишоками. Тушить в закрытой кастрюле до готовности артишоков. Это блюдо можно подавать и холодным.
