Биточки из спагетти в сухарях
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 800
Спагетти: 400 г
Ветчина нарубленная: 150 г
Сыр «Моццарелла», кубиками: 50г
Тертый сыр «Эмменталь»: 100 г
Панировочные сухари: 3 ст. ложки
Яйцо: 1 шт.
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Сливочное масло: 100 г
Соль и перец: по вкусу
Разломайте спагетти и поставьте их варить в кастрюле в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности «аль денте». Слейте воду, положите спагетти в эмалированную миску и остудите. Затем добавьте ветчину, оба вида сыра, яйцо, перец и соль.
Перемешайте смесь деревянной ложкой, сформуйте овальные биточки, слегка приплюсните их и обваляйте в панировочных сухарях. Положите в сковороду сливочное и оливковое масло, сильно разогрейте и поместите в сковороду биточки. Подрумяньте с обеих сторон. Выньте перфорированной лопаткой, положите на бумажные салфетки, затем выложите на разогретое сервировочное блюдо и сразу же подавайте на стол.
