Гноцци по-римски
молоко – 2 стакана
масло сливочное – 2 ст.ложки
крупа манная – 1/2 стакана
яйцо – 1-2 шт.
сыр тертый – 4 ст.ложки
соль, перец, молотый мускатный орех – по вкусу
Молоко вскипятить, добавить масло, соль, перец и мускатный орех. Всыпать манку и приготовить густую кашу. Снять ее с огня, добавить взбитые яйца и 2 столовые ложки тертого сыра. Дать каше остыть.
Из остывшей каши сформовать из нее круглые или четырехугольные лепешки, смазать их жиром, посыпать оставшимся тертым сыром. Подготовленные таким образом гноцци запечь в духовке.
К ним можно подать томатный соус, зеленый салат или овощи.
