Панировочный перец с каперсами
Порции 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 270
Сладкий перец: 800 г
Брынза: 30 г
Панировочные сухари: 2 ст. ложки
Соленые каперсы: 2 ст. ложки
Молотый орегано: 1 ч. ложка
Оливковое масло: 6-8 ложек
Соль по вкусу
Промойте сладкий перец, хорошенько просушите кухонным полотенцем и разрежьте на 4 части, удалив плодоножку, семена и белые волокна. Промойте каперсы, чтобы удалить соль, обсушите.
В сковороде раскалите масло. Когда масло закипит, положите перцы и готовьте до мягкости. Затем удалите из сковороды большую часть масла и добавьте к перцу каперсы, брынзу, панировочные сухари и орегано.
Перемешайте, посолите и готовьте при слабом нагреве под крышкой примерно 10 мин., часто помешивая деревянной ложкой. При подаче переложите готовый перец на подогретое сервировочное блюдо.
