Панзанелла
- черствый хлеб -200-300 г
- лук красный -1 шт.
- помидоры -1-2 шт.
- тыква -100-200 г.
- стебель сельдерея -1 шт.
- базилик – несколько веточек
- соль, перец, уксус, оливковое масло – по вкусу.
Хлеб размочить в воде, отжать и покрошить в салатник. Туда же добавить тонко нарезанные лук, тыкву, сельдерей и помидоры, а также базилик. Заправить маслом и уксусом, добавить специи.
Блюдо очень древнее, относящееся к Средним векам.
