Пудинг из хлеба и голландского сыра
200 г тертого голландского сыра,
8 ломтиков хлеба,
3 яйца,
0,5 л молока,
50 г сливочного масла,
соль.
Освободить хлеб от корочек, разделить ломтики на две части. Половину их выложить в форму, обильно смазанную маслом, посыпать тертым сыром, накрыть остальными ломтиками и вновь посыпать сыром. Полить яйцами, взбитыми с молоком и солью, сверху положить хлопья сливочного масла. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 ч. Затем вынуть и запекать в духовке с умеренной температурой 30-40 мин.
