Хлеб Итальянский
- мука – 2.5 стакана
- сахар – 2 ст.л.
- сушеные помидоры
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- соль – 1/4 ч.л.
- розмарин (сушеный) – 1 ч.л.
- зелень петрушки (сушеная) – 2 ст.л.
- тертый сыр (острый Чеддер) – 1 стакан
- зеленый лук – 1 среднего размера пучок
- яйцо – 1 шт.
- кефир (пахта) – 1/2 стакана
- оливковое масло – 3 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
В небольшой миске соедините вместе оливковое масло, яйцо, кефир и хорошенько все перемешайте.
В другой миске большего размера соедините вместе муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и высушенные измельченные пряные травы. Зеленый лук мелко порежьте и разотрите с тертым сыром, добавьте в муку. Влейте смесь из маленькой миски в смесь муки и тщательно перемешайте, после чего добавьте измельченный чеснок, помидоры и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и все добавки будет равномерно распределены.
Смажьте жиром формы для хлеба. Уложите подготовленное тесто в формы, разгладьте поверхность хлеба и поставьте в духовку. Выпекайте в предварительно нагретой до 175 градусов С духовке примерно 60-65 минут до золотого цвета.
