Яблоки в тесте с вином граппа
Это блюдо – классичекий десерт, который подавался в день Святого Джузеппе 19 марта.
- мука: 4 ст.л.
- граппа (вино): 1 ст.л.
- яйцо: 1 шт.
- яблоки: 2-3 шт.
- соль: по вкусу
- немного холодной воды.
Очистить и порезать яблоки толстыми пластинками толщиной в 1 см. Для получения теста смешать муку, вино и яичный желток и оставить миску с тестом на несколько часов. Добавить в тесто взбитый яичный белок и хорошо взбить тесто. Обмакивая яблоки в тесто, обжаривать оладьи в большом количестве масла. Готовые оладьи посыпать сахаром.
