Заливное из курицы
Курица: 1 шт,
Морковка: 1 шт,
Луковица: 1 шт,
Веточке сельдерея,
Желатин (на 1 л бульона 1 ст. ложка),
Соль: по вкусу.
Отварите в подсоленной воде курицу с морковью, луком и сельдереем. Выньте ее из бульона, остудите, нарежьте на кусочки. Разведите 1 ст. ложку желатина 1 стаканом холодного бульона или кипяченой воды. Через 1 ч нагрейте, не доводя до кипения и непрерывно помешивая до полного растворения желатина, процедите через марлю. Добавьте 3 стакана бульона. Залейте курицу и поставьте в холодильник.
