Жареный картофель с петрушкой
Порции 4
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: 95
Картофель: 500 г
Репчатый лук: 1 шт.
Петрушка: 1 веточка
Овощной отвар: 5 ст. ложек
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Очистите картофель, промойте, нарежьте небольшими кусочками и оставьте на 5 мин. в миске с холодной водой. Тем временем промойте петрушку, обсушите и мелко порубите. Очистите луковицу и порежьте тонкими полукольцами.
В сковороду влейте масло и пассеруйте лук. Картофель просушите и выложите в сковороду.
Пожарьте несколько минут, а затем готовьте при среднем нагреве, периодически поливая овощным отваром и помешивая деревянной ложкой.
В конце готовки посолите картофель и посыпьте рубленой зеленью петрушки. Переложите картофель на разогретое сервировочное блюдо и подавайте на стол.
