Бандьєра
Бандьєра
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 125
Солодкий зелений перець 500 г
Помідори: 500 г
Ріпчаста цибуля: 200 г
Оливкова олія: 3 ст. ложки
Сіль і перець: за смаком
Очистіть цибуля, промийте його, обсушити і тонко наріжте. Розжарити у великій сковороді олію, покладіть цибулю, посоліть і тушкуйте під кришкою при слабкому нагріванні.
У солодкого перцю видаліть насіння, білі волокна, промийте його, обсушіть і поріжте на широкі смужки. Коли цибуля стане м’якою, додайте в сковороду солодкий перець і обсмажуйте 10 хв.
Помідори ошпарьте, очистіть, видаліть насіння і сік, поріжте м’якоть. Покладіть помідори до солодкого перцю, підсоліть, поперчіть і готуйте при закритій кришці 20 хв., помішуючи. Подавайте Бандьєра дуже гарячою в сковороді, в якій готувалася.
