Артишоки с бобами и картофелем

Артишоки с бобами и картофелем

Артишоки с бобами и картофелем

Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность порции: 220

Артишоки 4 шт.
Неочищенные бобы 700 г
Картофель 300 г
Репчатый лук 1 шт.
Грудинка 40 г
Лимон 1/2 шт.
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль по вкусу

Очистите артишоки, удалите наружные грубые листья, обрежьте жесткие верхушки и стебли, извлеките сердцевину, промойте и натрите лимоном. Очистите бобы.

Картофель очистите, промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Очистите и порежьте лук. Раскалите масло в кастрюле и поджарьте нарезанную кубиками грудинку и лук. (далее…)

Добавить в закладки
Опубликовал: admin 2 февраля 2010 года
Категория: Итальянская кухня, Овощные блюда

 
 

Цуккини в соусе

Порции 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 110

Цуккини 400 г
Чеснок: 1 зубчик
Ядра кедровых орехов: 1 ст. ложка
Изюм: 2 ст. ложки
Анчоусы: 2 шт.
Винный уксус: 2 ст. ложки
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль по вкусу

Вымойте цуккини, обрежьте кончики и разрежьте их пополам вдоль. Ложкой тщательно удалите семена и нарежьте цуккини ровными пластинками. Замочите изюм в миске с теплой водой примерно на 15 мин. Промойте анчоусы, аккуратно удалите из них косточки и разделайте филе. (далее…)

Добавить в закладки
Опубликовал: admin 2 февраля 2010 года
Категория: Итальянская кухня, Овощные блюда

 
 

Тушенный перец с помидорами

Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 165

Сладкий перец: 4 шт.
Спелые и мясистые помидоры: 6 шт.
Репчатый лук: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Базилик: 2-3 листика
Оливковое масло: 7ст. ложек
Соль и перец по вкусу

Очистите лук, промойте его и порежьте. В сковороду налейте масло, раскалите его и положите лук. Закройте сковороду крышкой и слегка подрумяньте лук. Добавьте 1 ст. ложку воды и продолжайте готовить при открытой сковороде, пока вода не испарится. (далее…)

Добавить в закладки
Опубликовал: admin 2 февраля 2010 года
Категория: Итальянская кухня, Овощные блюда

 
 

Овощное рагу

Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 175

Баклажаны круглые: 2 шт.
Кабачки: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Сладкий зеленый перец: 2 шт.
Очищенные и измельченные помидоры: 2 шт.
Репчатый лук: 2 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Базилик: 6 листиков
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

Очистите и промойте баклажаны, обсушите их и нарежьте кубиками. Очистите и вымойте кабачки и морковь, обсушите и нарежьте кружками. Удалите семена и белые волокна из сладкого перца, промойте и нарежьте полосками. Почистите и вымойте лук, крупно порежьте его. (далее…)

Добавить в закладки
Опубликовал: admin 1 февраля 2010 года
Категория: Итальянская кухня, Овощные блюда

 
 

Тушенные овощи на сковороде

Тушенные овощи на сковороде

Тушенные овощи на сковороде

Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 95

Серебристый репчатый лук 300 г
Очищенные помидоры 250 г
Сладкий перец 2 шт.
Кабачки 2 шт.
Сельдерей 1 пучок
Винный уксус 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

Промойте все овощи. Очистите сладкий перец, удалите семена и внутренние белые волокна, нарежьте его полосками. Кабачки нарежьте кружками, с помидоров снимите кожицу и разомните их вилкой.

Очистите лук, промойте его, порежьте и положите в сковороду (или широкий сотейник) с предварительно разогретым маслом. (далее…)

Добавить в закладки
Опубликовал: admin 1 февраля 2010 года
Категория: Итальянская кухня, Овощные блюда

 
 

Баклажаны с петрушкой

Баклажаны с петрушкой

Баклажаны с петрушкой

Порции: 4
Время приготовления: 40 мин.
время на замачивание 1 ч.
Калорийность: 110

Баклажаны Зшт.
Петрушка 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Винный уксус 1 ст. ложка
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

Промойте и очистите баклажаны, удалите плодоножку и нарежьте вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Положите ломтики баклажанов на наклонную поверхность, посолите и оставьте на 1 ч., чтобы стек горьковатый сок.

Ломтики баклажанов, обсушите бумажной салфеткой, уложите на противень и поставьте в духовку на 20 мин. при температуре 180 °С. (далее…)

Добавить в закладки
Опубликовал: admin 1 февраля 2010 года
Категория: Итальянская кухня, Овощные блюда

 
 

Цветная капуста с сосисками и картофелем

Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 450

Цветная капуста 1 кочан (600 г)
Картофель 300 г
Сосиски 1-2 шт.
Орегано молотый 1 ч. ложка
Оливковое масло 5 ст. ложек
Соль по вкусу

(далее…)

Добавить в закладки
Опубликовал: admin 1 февраля 2010 года
Категория: Закуски, Итальянская кухня, Овощные блюда

 
 

Цветная капуста с оливками

Порции 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 200

Цветная капуста: 1 кочан (800 г)
Черные оливки (без косточек): 40 г
Зеленые оливки (без косточек): 40 г
Каперсы: 40 г
Соленые анчоусы: 4 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Петрушка: 1 веточка
Винный уксус: 2 ст. ложки
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль: по вкусу

Тщательно промойте цветную капусту. Очистите от листьев и разделите на соцветия. Ополосните ее еще раз и поварите в кастрюле с соленой водой, накрыв крышкой, 10-15 мин. (далее…)

Добавить в закладки
Опубликовал: admin 1 февраля 2010 года
Категория: Итальянская кухня, Овощные блюда

 
 

Рулетики из баклажанов с анчоусами

Порции 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 260

Баклажаны (длинные) 4 шт.
Филе анчоусов 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 веточка
Сыр 150-200 г
Пшеничная мука 2-3 ст. ложки
Оливковое масло 2—3 ст. ложки
Крупная соль 1 ч. ложка

Порежьте кубиками сыр. Очистите и промойте баклажаны, порежьте длинными ломтиками вдоль. Посыпьте крупной солью и положите в дуршлаг на 30 мин., чтобы стек горький сок. (далее…)

Добавить в закладки
Опубликовал: admin 31 января 2010 года
Категория: Блюда из рыбы, Итальянская кухня, Овощные блюда

 
 

Фаршированные баклажаны

Порции 4
Время приготовления: 1 Ч.
Калорийность: 205

Баклажаны: 4 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Базилик: 4-5 веточек
Овечий сыр: 70 г
Соль: по вкусу
Для соуса
Помидоры: 500 г
Лук: 1шт.
Базилик: 3 листика
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу

Промойте и обсушите баклажаны, обрежьте кончики. В каждом баклажане сделайте 3 продольных разреза, оставив неразрезанными края. Очистите чеснок, разрежьте пополам или на четвертинки, если зубчики крупные. (далее…)

Добавить в закладки
Опубликовал: admin 31 января 2010 года
Категория: Итальянская кухня, Овощные блюда

 
 
Страница 30 с 58« Первая...1020262728293031323334354050...Последння »