Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 490
Макарони-пір’я: 300 г
Жовтий солодкий перець: 1 шт.
Червоний солодкий перець: 1 шт.
Солоні анчоуси (філе): 2 шт.
Помідори: 6 шт.
Цибуля 1: шт.
Рублена зелень петрушки і базиліка: 2 ст. ложки
Часник: 1 зубчик
Біле вино: 2 ст. ложки
Тертий сир: 3 ст. ложки
Оливкова олія: 3 ст. ложки
Сіль і перець: на смак
Очистіть солодкий перець, видаліть насіння і серцевину, [...]
Порції: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: 200
Анчоуси (або хамса, кілька), великі: 12 шт.
Насіння кмину: 1 ст. ложка
Часник: 3 зубчики
Сухе біле вино: 1-2 ст. ложки
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль і перець: на смак
Промийте і почистіть анчоуси, зробіть надріз вздовж черевця і видаліть нутрощі. Розпластайте, не розрізаючи шкіру на спинці, і видаліть кістки та голову.
Очистіть і порубайте часник, [...]
Порції: 4
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: 315
Великі анчоуси (кілька або салака): 12 шт.
Шпинат: 800 г
Часник: 2 зубчики
Петрушка: 1 пучок
Панірувальні сухарі: трохи
Оливкова олія: 6 ст. ложок
Сіль і перець: на смак
Порції: 4
Час приготування: 40 хв.
Час на маринування: 2 ч.
Калорійність: 465
Свіжий тунець: 700 г
Анчоуси солоні (кілька або салака): 4 шт.
Часник: 1 зубчик
Лимонний сік: 2-3 ст. ложки
Розмарин: 1 гілочка
Суміш спецій: 1 / 2 ч. ложки
Панірувальні сухарі: 3 ст. ложки
Сухе біле вино: 1-2 ст. ложки
Оливкова олія: 6 ст. ложок
Сіль і перець: на смак
Промийте і обсушіть м’ясо тунця, покладіть [...]
Порції: 4
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: 330
Вимочений сушена тріска: 800 г
Ізюм: 1-2 ст. ложки
Ріпчаста цибуля, порізаний: 400 г
Часник: 1 зубчик
Анчоуси солоні: 2-3 шт.
Каперси: 1 ст. ложка
Ядра кедрових горіхів: 1 ст. ложка
Сік лимону: 1-2 ст. ложки
Пшенична мука: 1-2 ст. ложки
Оливкова олія: 5 ст. ложок
Рублена зелень петрушки: 1 ст. ложка
Сіль і перець: на смак
Замочіть ізюм в чашці з [...]
Порції 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: 260
Баклажани (довгі): 4 шт.
Філе анчоусів: 2 шт.
Часник: 2 зубчики
Петрушка: 1 гілочка
Сир: 150-200 г
Пшенична мука: 2-3 ст. ложки
Оливкова олія: 2-3 ст. ложки
Велика сіль: 1 ч. ложка
Поріжте кубиками сир. Очистіть і промийте баклажани, поріжте довгими скибочками уздовж. Посипте крупною сіллю й покладіть в друшляк на 30 хв., щоб стік гіркий сік.
Порції 4
Час приготування: 1 год 20 хв.
Калорійність: 270
Баклажани: 1,2 кг
Маслини: 160 г
Солоні анчоуси: 100 г
Каперси: 60 г
Помідори стиглі, м’ясисті: 2 шт.
Панірувальні сухарі: 3 ст. ложки
Свіжий орегано: 1 гілочка
Петрушка 1 гілочка
Часник 1 зубчик
Оливкова олія 4 ст. ложки
Сіль на смак
Промийте баклажани, розрізати уздовж навпіл, вийміть ложкою частину м’якоті. Кінчиком ножа зробіть кілька діагональних надрізів у вигляді сітки. [...]
Змішайте 300 г дріжджового тіста з борошном (100 г) і додайте 2 ст. ложки оливкової олії. Загорніть тісто у серветку і залиште в теплому місці на 30 хв. Змастіть форму для торта олією, покладіть в центр тісто і розтягніть його руками так, щоб були покриті дно і стінки на невелику висоту. 2 цибулини очистіть, [...]
Дріжджове тісто: 400 г
Салат-латук: 6-8 листків
Маслини: 150 г
Солоні анчоуси: 6 шт.
Ізюм (без кісточок): 1 ст. ложка
Каперси: 1ст. ложка
Ядра кедрових горіхів: 1 ст. ложка
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль на смак
У теплій воді замочіть ізюм. Очистіть і промийте салат-латук; в трохи підсоленій воді прокип’ятіть його 5 хв., злийте воду і відіжміть. Промийте в проточній воді каперси і [...]
Для тіста:
Пшенична мука: 500 г
Дріжджі: 25 г
Молока: 5 ст. ложок
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль на смак
Для фаршу:
Цибуля: 2 шт.
М’якоть помідорів: 500 г
Солоні анчоуси: 3 шт.
Оливки: 1 жменю
Часник: 1 зубчик
Петрушка: 1 гілочка
Молодий орегано: 1 щіпка
Оливкова олія: 3 ст. ложки
Викладіть борошно гіркою на обробну дошку, додайте змішані з теплим молоком дріжджі, посоліть. Влийте масло і теплу воду [...]