Смешайте 300 г дрожжевого теста с мукой (100 г) и добавьте 2 ст. ложки оливкового масла. Заверните получившееся тесто в салфетку и оставьте в теплом месте на 30 мин. Смажьте форму для торта маслом, положите в центр тесто и растяните его руками так, чтобы были покрыты дно и стенки на небольшую высоту. 2 луковицы очистите, [...]
Для теста:
Пшеничная мука: 500 г
Дрожжи: 25 г
Молока: 5 ст. ложек
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Для фарша:
Лук: 2 шт.
Мякоть помидоров: 500 г
Соленые анчоусы: 3 шт.
Оливки: 1 горсть
Чеснок: 1 зубчик
Петрушка: 1 веточка
Молодой орегано: 1 щепотка
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Выложите муку горкой на разделочную доску, добавьте смешанные с теплым молоком дрожжи, посолите. Влейте масло и теплую воду [...]
Дрожжевое тесто: 400 г
Салат-латук: 6-8 листьев
Маслины: 150 г
Соленые анчоусы: 6 шт.
Изюм (без косточек): 1 ст. ложка
Каперсы: 1ст. ложка
Ядра кедровых орехов: 1 ст. ложка
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль по вкусу
В теплой воде замочите изюм. Очистите и промойте салат-латук; в чуть подсоленной воде прокипятите его 5 мин., слейте воду и отожмите. Промойте в проточной воде каперсы и [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Калорийность: 545
Сладкий желтый перец 2 шт.
Сладкий красный перец 2 шт.
Томатный соус 8 ст. ложек
Оливки 200 г
Филе анчоусов 8 шт.
Соленые каперсы 2 ст. ложки
Изюм 50 г
Рубленая зелень петрушки 2 ст. ложки
Панировочные сухари 200 г
Оливковое масло 7ст. ложек
Соль и перец по вкусу
Положите изюм в посуду с теплой водой на 20 мин., [...]
Порции 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 110
Цуккини 400 г
Чеснок: 1 зубчик
Ядра кедровых орехов: 1 ст. ложка
Изюм: 2 ст. ложки
Анчоусы: 2 шт.
Винный уксус: 2 ст. ложки
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Вымойте цуккини, обрежьте кончики и разрежьте их пополам вдоль. Ложкой тщательно удалите семена и нарежьте цуккини ровными пластинками. Замочите изюм в миске с теплой водой [...]
Порции 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 200
Цветная капуста: 1 кочан (800 г)
Черные оливки (без косточек): 40 г
Зеленые оливки (без косточек): 40 г
Каперсы: 40 г
Соленые анчоусы: 4 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Петрушка: 1 веточка
Винный уксус: 2 ст. ложки
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль: по вкусу
Тщательно промойте цветную капусту. Очистите от листьев и разделите на соцветия. Ополосните ее еще раз [...]
Порции 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 260
Баклажаны (длинные) 4 шт.
Филе анчоусов 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 веточка
Сыр 150-200 г
Пшеничная мука 2-3 ст. ложки
Оливковое масло 2—3 ст. ложки
Крупная соль 1 ч. ложка
Порежьте кубиками сыр. Очистите и промойте баклажаны, порежьте длинными ломтиками вдоль. Посыпьте крупной солью и положите в дуршлаг на 30 мин., чтобы стек горький [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Калорийность: 270
Баклажаны 1,2 кг
Маслины: 160 г
Соленые анчоусы: 100 г
Каперсы: 60 г
Помидоры спелые и мясистые: 2 шт.
Панировочные сухари: 3 ст. ложки
Свежий орегано: 1 веточка
Петрушка: 1 веточка
Чеснок: 1 зубчик
Оливковое масло: 4 ст. ложки
Соль: по вкусу
Промойте баклажаны, разрежьте вдоль пополам, выньте ложкой часть мякоти. Кончиком ножа сделайте несколько диагональных надрезов в [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 490
Макароны-перья: 300 г
Желтый сладкий перец: 1 шт.
Красный сладкий перец: 1 шт.
Соленые анчоусы (филе): 2 шт.
Помидоры: 6 шт.
Лук 1: шт.
Рубленая зелень петрушки и базилика: 2 ст. ложки
Чеснок: 1 зубчик
Белое вино: 2 ст. ложки
Тертый сыр: 3 ст. ложки
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Соль и перец: по вкусу
Очистите сладкий перец, удалите семена и [...]
Порции 4
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: 300
Салат-латук: 1,6 кг
Анчоусы (килька или салака): 800 г
Чеснок: 2 зубчика
Оливковое масло :5 ст. ложек
Соль и перец: по вкусу
Очистите, промойте и порежьте салат-латук. Обрежьте анчоусам головы, удалите внутренности и кости, распластайте и промойте. Очистите и порубите чеснок. Смажьте форму для запекания маслом, уложите на нее слой салата-латука и слой анчоусов. [...]