черствый хлеб -200-300 г
лук красный -1 шт.
помидоры -1-2 шт.
тыква -100-200 г.
стебель сельдерея -1 шт.
базилик – несколько веточек
соль, перец, уксус, оливковое масло – по вкусу.
Хлеб размочить в воде, отжать и покрошить в салатник. Туда же добавить тонко нарезанные лук, тыкву, сельдерей и помидоры, а также базилик. Заправить маслом и уксусом, добавить специи.
растительное масло – 4 ст.л.
чеснок (толченый) – 1 зубчик
хлеб для тостов
куриная печень (нарезанная ломтиками) – 120г
красный соус «песто» – 3 ст.л.
творог – 100г
базилик (измельченные листья) – 4 ст.л.
кедровые орешки – 5 ст.л.
Смешайте масло с чесноком и дайте настояться 2-3 часа. Разогрейте гриль. Куски хлеба толщиной в 1 см смажьте маслом и поджарьте на гриле до [...]
3,5 склянки трохи зачерствілого нарізаного білого або чорного хліба,
4 великих помідори,
1 велика червона цибулина,
листя базиліка.
Для соусу:
4 ст. ложки оливкової олії,
2 ст. ложки білого винного оцту,
чорний перець, сіль.
Тонкі скибочки хліба помістити в дрібний посуд і залити водою на півгодини. Нарізати помідори часточками і викласти на блюдо. Тонко нарізати цибулину і покласти туди ж. Вичавити хліб і [...]
500 г спагетті,
3 баклажана,
1 пучок зелені петрушки,
кілька листочків базиліку,
рослинне масло,
тертий сир,
сіль, чорний мелений перець.
Баклажани нарізати скибочками, покласти на тарілку, посолити, накрити іншою тарілкою з вантажем, щоб вийшов сік. Через 1 год сік злити, баклажани підсмажити в киплячій рослинній олії, викласти на паперову серветку, потім покласти в тарілку. Заправити їх рослинним маслом, сіллю, перцем, дуже дрібно [...]
300 г макаронів, 2 великих скибочки цибулі, 80 г вершкового масла, 1 ст. ложка олії, 500 г помідорів, тертий сир, базилік, сіль, чорний мелений перець.
Макарони відварити в підсоленій воді і промити. Цибулю обсмажити в 30 г вершкової і рослинної олії до золотистого відтінку. Потім покласти її в каструлю, пом’яти маточкою і видалити. Додати помідори, [...]
400 г ріжків,
листочки базиліку,
120 г волоських горіхів,
50 г вершкового масла,
100 г шинки,
250 мл вершків,
сіль, чорний мелений перець,
тертий сир.
Відварити ріжки. Базилік і горіх потовкти. Розтопити вершкове масло, додати базилік і горіхи і тушкувати на слабкому вогні близько 10 хв. Додати дрібно нарізану шинку та вершки, сіль і перець. Засипати ріжки і кілька разів перемішати (на слабкому [...]
Порції 4
Час приготування: 1 год
Калорійність: 490
Пшеничне борошно 400 г
Соус “Тосканський”: на смак
Сіль на смак
Насипте на дошку гіркою борошно, зробіть поглиблення в центрі, і вилийте туди 1 / 2 склянки теплої води, посоліть. Енергійно вимішуйте протягом 15-20 хв., додаючи потрохи теплу воду до отримання м’якої і пружної грудки тіста.
6 яєць,
500 г очищених помідорів,
2 зубчики часнику,
1 пучок дрібно нарізаної зелені петрушки,
2 листки базиліка,
вершкове і рослинне масло,
тертий сир,
сіль, чорний мелений перець.
На сковороді в рослинному маслі підсмажити часник. Коли він набуде золотистий відтінок, видалити його і покласти помідори, протерті через сито, заправити сіллю, перцем, додати петрушку і базилік. Розігрівати соус 15 хв на невеликому вогні. У [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 490
Черепашки: 350 г
Баклажани: 2 шт.
Помідори: 600 г
Цибуля: 2 шт.
Базилік: 1 гілочка
Тертий сир: 100 г
Оливкова олія: 4 ст. ложки
Сіль і перець: на смак
Обріжте баклажани, помийте, поріжте на тонкі пластинки, покладете в друшляк, присипте дрібкою солі і залиште приблизно на 20 хв. Тим часом бланширують помідори у великій кількості окропу, вийміть, видаліть [...]
Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 490
Макарони-пір’я: 300 г
Жовтий солодкий перець: 1 шт.
Червоний солодкий перець: 1 шт.
Солоні анчоуси (філе): 2 шт.
Помідори: 6 шт.
Цибуля 1: шт.
Рублена зелень петрушки і базиліка: 2 ст. ложки
Часник: 1 зубчик
Біле вино: 2 ст. ложки
Тертий сир: 3 ст. ложки
Оливкова олія: 3 ст. ложки
Сіль і перець: на смак
Очистіть солодкий перець, видаліть насіння і серцевину, [...]