яйцо (белки) – 2 шт.
сахар – 60г
мед – 1 ст.ложка
мука – 120г
миндаль – 100г
молотый душистый перец – 1/2 ч.ложки
Белки отделить от желтков. Белки взбить с сахаром в устойчивую пену (до появления пиков), затем постепенно добавить просеянную муку, перец, предварительно очищенный, обжаренный и измельченный на кусочки миндаль. Переложить тесто в прямоугольные формы, которые предварительно смазать [...]
яйцо (белок) – 7 шт.
мука – 500г
сахар – 1 кг
сахар жженый – 1/2 стакана
ванилин, какао – по вкусу.
Яичные белки взбить со жженым сахаром до образования пены. Добавить белый сахар, какао (предварительно растворить в небольшом количестве молока), ванилин, перемешать и оставить на ночь в тепле. Утром выпекать при умеренной температуре.
Для начинки:
- рикотта: 500г
- сахар: 1/2 стакана
- яйцо: 5 шт.
- яйцо (белок): 1шт.
- ром: 1 ст.л.
- миндаль сладкий: 100г
Для теста:
- мука: 1.5 стакана
- яйцо (желток): 2 шт.
- масло сливочное: 1 ст.л.
- сахар: 1/2 стакана.
Смешать яйца, масло, сахар и муку, добавить щепотку соли и дать тесту постоять в течение получаса, после чего выложить его тонким слоем [...]